Alors que les Buttes Chaumont sont un site emblématique du gypse, l'histoire de cette roche est bien plus ancienne. Preuve en est, c'est dès l'Antiquité que le gypse a su faire parler de lui dans l'ancienne Lutèce. Il faut dire que les carrières étaient déjà largement exploitées et faisaient la renommée de Lutèce la blanche ...
