Prenez un citron sans peau, 1kg de sucre et ½ de pommes. Dans un premier temps, mixez les pommes dans la centrifugeuse pour en obtenir le jus. Passez le jus dans une casserole en y mettant le sucre, laissez bouillir pendant une demi-heure. En même temps, mixez également le citron, récupérez son jus et versez dans la casserole.